豆苗は2度いただく

スーパーマーケットでかいわれ大根と同じように水耕栽培の培地がついたまま売られている豆苗（とうみょう）ですが、エンドウ豆には栄養が沢山詰まっているので切り取って食べた後、スポンジのような培地を水に浸しておくと2度目の収穫が得られます。実りは無駄なくいただきましよう。

下の写真は数日前に食べた豆苗ですが、順調に育っていますのであと何日かでまた美味しく頂けそうです。

もうすぐ2度目の収穫